Prata Mat
Episodes
Episodes of Prata Mat
Mark All
Korvfestivalen firas för sjätte gången, denna ständigt växande festival inriktar sig på människors kärlek till korv. En kärlek som gäller för att framställa den och avnjuta den. Christina Möller, preses i Korvakademien intervjuas och korvtrende
Prata Mat träffar Nobelkocken 2019 som har skapt årets bankettmeny tillsammans med konditorn Daniel Roos, som skapar Nobeldesserten för sätter året i rad. Vid rodret står också nestorn Gunnar Eriksson som ser till att nyskapande meny idéer kan
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2I samband med premiären av mässan Gastro Summit flyttade Prata Mat-studion in på Stockholmsmässan. Först ut av poddarna därifrån är en dialogpresentation av två rapporter om fastfood. Det visa
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2Möt Fredric Bohm psykolog och expert i arbetsgruppen kring Årets Arbetsplats. Han förklarar hur en bra arbetsplats skapas och att det faktiskt handlar om nästan ren matematik. Välkommen till n
Stockholms-hovmästare ny chef på Röda KorsetVera Carlbaum Wrennmark, som under många år jobbat i matsalen på flera Stockholms-restauranger, däribland Bouqeria, Punk Royal och senast som hovmästare på Brasserie Balzac har utsetts till ny förbun
Storskräll för de nordiska länderna när Kock-EM, Bocuse d'Or Europe, avgjordes i Turin. På pallen stod guldmedaljören Christian André Pettersen, Norge, silvermedaljörerna Sebastian Gibrand, Gustav Leonhardt, Tommy Myllymäki och Henrik Norström
Hetaste kocken Sebastian Gibrand Sveriges kandidat i Europa-finalen av Bocuse d'Or. I går reste han ned till Turin för att. Nästa tisdag 12 juni kliver han in i tävlingsköket. Då ska Sebastian Gibrand tillsammans med sin commis Gustav Leonhard
Värmechocken ger stort bemanningsbehov. Personalen gör sitt allra bästa för hungriga och törstiga gäster. Den tidiga sommar gav en tvärvändning uppåt efter en trög start i början av året. Restaurangerna är mer än fulla. Från 50 procents ökning
Foto: Michael Shindler.Möt Bruce Hill, kock från Kalifornien som gav försmak på sitt gästspel som äger rum i höst på Vassa Eggen. Ett intensivt samtal om trender i Kalifornien, om hur mat kan laddas med politiskt budskap för att motverka into
Mästaren från Göteborg Egna krav på sig själv är utvecklandeEmma Ziemann, segrade i sitt andra svenska mästerskap på kortare tid än et tår. I höstas vann hon RS-tävlingen Årets Servitör och den 6 maj tog hon hem segern i sin första final i
Emma har ett oerhört driv. Peter Halldén, coach– ¬Det är fantastiskt häftigt, all fokus har egentligen varit fokus på NM i Herning i mars,,Det finns en del likheter mellan servering och sommellerie, jag tror att Emma har haft nytt av det. Men
Tredje Pizza-SM-guldet till Vezzo genom Amir Bozaghian by Prata Mat
Oliver Mohseni jobbar med finansiering av mindre företag. Han anser att restaurangföretagare är passionerade entreprenörer som banker inte alltid betraktar med rätt perspektiv och att många konkurser sker av fler anledning.
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2Direkt från Gastro Nord där gäster besöker Prata Mat-studion i RS-monter på nässan.
https://itunes.apple.com/se/podcast/lisbe%E2%80%A6016996?l=en&mt=2Joel Konza, Bonbonbar, Hotel Post Gothenburg won the Swedish National Competition for Bartenders. Now he´s qualified for the World Cup which this year takes place in Tallinn, E
Mikael Falkman är stockholmare och internationell affärsutvecklare hos Taittinger, ett familjeägt champagneföretag som för andra gången levererar den officiella champagne till FIFA World Cup.Hör Mikael berätta om sitt jobb, utvecklingen av
Podcast 212 itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2Här kommer en extra lång påsklovs-podcast med vinnare av Årets Hållbara Krog på Restauranggalan 2017.I avsnitt nr 212 möter vi Rune och Fabian Kalf Hansen som pratar om varför de
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2– Många passionerade krögare missar att förmedla sin passion via medarbetarna och är helt fokuserade på sin gastronomi. Men det är personalen som lagar och serverar maten och skapar gästuppleve
Här är intervjun på rsfoodservice.sehttps://www.rsfoodservice.se/article/view/586954/svensk_akvavit_en_del_av_svenskt_kulturarv
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2På lördag öppnar den första Eataly i Sverige. 3 000 kvadrat med mat att äta på plats, köpa hem eller studera kring. Förutom de italienska huvudägarna är Pelle Lydmar och familjen Grimaldi delä
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2Visionen om stadsodling har gått från idé till verklighet. Plantagon City Farm är en pionjär i Sverige och världen och ska inom kort att leverera stadsodlade grönsaker i stor skala.Den första
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2Nu görs tävlingen Årets kock om helt och hållet. Tävling i två dagar, hemliga och svenska råvaror. Teori kommer att ingå och målet är att få fram Sveriges bästa matlagare. läs mer här: https:/
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2Per Nordlind och Björn Blomberg, båda med god inblick i Paul Bocuses betydelse i samtal om mannen som kallas för Gastronomins påve.
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2Kocklegenden Roland Persson är ständigt på nya spår. Korv har varit hans följeslagare hela livet från krogar som KB och även på Grand Hotel. Nu drar han i gång projektet Korvkultur tillsammans
Unlock more with Podchaser Pro
- Audience Insights
- Contact Information
- Demographics
- Charts
- Sponsor History
- and More!
- Account
- Register
- Log In
- Find Friends
- Resources
- Help Center
- Blog
- API
Podchaser is the ultimate destination for podcast data, search, and discovery. Learn More
- © 2024 Podchaser, Inc.
- Privacy Policy
- Terms of Service
- Contact Us